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「フィリップ・パカレ」を体感

明けましておめでとうでございます。
今年も良い体験がいっぱい出来ますように・・・

昨年12月に入りヌーヴォが安くなったところをみて何本か買ってみた。
そのうちの最後の一本を年内に飲んでおこうと思い開けてみた。

フィリップ・パカレの「ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール 2007」
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飲んでみてビックリ!
う、、うめぇ~!!
これが非常に美味しく、もはやヌーヴォという枠では収まらない。
飲みやすさの中に奥深い味わいが凝縮、それが口の中で広がり余韻を残しながら消えていく。
聞くところによるとこのヌーヴォ、保存状態によっては何年か寝かせても大丈夫らしい。
大丈夫どころか素晴らしい熟成をするらしいではないか!?
もし何処かで見かけたら買って試してみよう。

DRC醸造長を断った男
さすがは フィリップ・パカレ といったところか。
いや~ これだからワインというのは奥が深い・・・。
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by b-flat5150 | 2008-01-01 18:59 | お酒